ある時からWiFiが一個も見えなくなり、OS再起動とかしても直らなくなった。
検索した結果、同じ症状の人でWiFiの設定ファイルを強制的に削除することで回復した人がいたので、真似してみたところ直りました。
Windowsでadb.exeを使ってシェルアクセス
> adb shell
$ su
# cd /data/misc/wifi/
# rm wpa_supplicant.conf
で、Androidから再度Wifi Settingsページにアクセスしたら、アクセスポイントがちゃんと検出されるようになりました。